BIsnisjatim.id, Surabaya – Menikmati kuliner di tengah pusat Kota Surabaya kini tidak hanya menawarkan pengalaman bersantap. Kapulaga Heritage hadir dengan memadukan kuliner Nusantara, panorama kota, hiburan, serta suasana heritage dalam satu tempat yang beroperasi selama 24 jam.
Berada di lokasi strategis yang berhadapan langsung dengan Alun-Alun Surabaya dan Balai Pemuda, Kapulaga Heritage menawarkan pengalaman menikmati makanan sekaligus melihat aktivitas pusat Kota Surabaya dari ketinggian.
Dari area restoran, pengunjung dapat menikmati panorama Kota Surabaya hingga 180 derajat. Konsep tersebut menjadi salah satu daya tarik utama yang ditawarkan Kapulaga Heritage kepada masyarakat maupun wisatawan.
Founder Kapulaga, M Nasik, mengatakan pemilihan lokasi di pusat Kota Surabaya dilakukan untuk menghadirkan ruang yang dapat menjadi bagian dari aktivitas masyarakat.
“Kita ingin mengangkat suatu tempat di tengah Kota Surabaya yang punya lokasi strategis, bisa melihat 180 derajat Kota Surabaya dengan luas dan nyaman, sekaligus menikmati menu-menu Nusantara,” ujar M Nasik.
Konsep Kapulaga Heritage kemudian diterapkan melalui dua lantai dengan karakter ruang yang berbeda. Lantai dua menjadi salah satu area yang menawarkan suasana lebih terbuka dengan pilihan ruang outdoor dan semi-outdoor.
Area tersebut dapat dimanfaatkan pengunjung untuk bersantap, berkumpul, maupun menikmati suasana pusat Kota Surabaya. Kehadiran ruang terbuka juga membuat pengunjung dapat merasakan atmosfer kawasan heritage di sekitar restoran.
Ada Live Music dan Videotron untuk Berbagai Acara
Kapulaga Heritage tidak hanya mengandalkan konsep restoran. Lantai dua juga dilengkapi panggung yang disiapkan untuk pertunjukan live music pada waktu-waktu tertentu.
Kehadiran panggung tersebut menjadikan Kapulaga Heritage tidak sekadar tempat makan, tetapi juga ruang hiburan dan berkumpul bagi pengunjung.
Selain panggung, tersedia videotron berukuran sekitar empat meter yang dapat digunakan untuk berbagai kegiatan, mulai dari nonton bareng atau nobar, acara perusahaan, hingga kegiatan komunitas.
“Di lantai dua kita berikan entertainment lebih lengkap. Ada stage untuk live music, mungkin di hari-hari tertentu kita akan ada live music. Ada videotron selebar 4 meter yang kita sajikan untuk pelanggan, mungkin untuk menikmati nobar atau special event,” kata M Nasik.
Sajikan Menu Nusantara dengan Sentuhan Modern
Dari sisi kuliner, Kapulaga Heritage mengusung identitas makanan Nusantara dengan sentuhan modern. Sejumlah menu dirancang untuk menghadirkan cita rasa Indonesia dalam penyajian yang lebih kekinian.
Salah satu menu yang menjadi pilihan adalah salmon lodeh. Menu tersebut memadukan bahan premium berupa salmon dengan cita rasa masakan lodeh yang familiar bagi masyarakat Indonesia.
“Kita bikin menu lodeh, tetapi dengan menu utamanya salmon. Salmon ini mungkin bisa dibilang menu premium di banyak tempat, terutama di restoran premium. Kita hadirkan dengan taste yang berbeda, yaitu salmon lodeh,” ujar M Nasik.
Selain salmon lodeh, pengunjung juga dapat menemukan garang asem salmon serta sejumlah menu Nusantara yang lebih familiar, seperti gado-gado, pempek, nasi pecel, hingga nasi goreng khas Surabaya.
Nama Kapulaga sendiri terinspirasi dari salah satu rempah yang menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Identitas tersebut kemudian menjadi bagian dari konsep restoran yang menggabungkan unsur heritage dengan sajian Nusantara modern.
Coffee Shop 24 Jam di Pusat Kota Surabaya
Untuk melengkapi pengalaman pengunjung, Kapulaga Heritage juga menghadirkan konsep coffee shop dengan layanan selama 24 jam.
Pilihan minuman yang tersedia antara lain specialty coffee melalui brand Kopi Jupan, berbagai minuman non-kopi, jus sehat, hingga aneka wedang.
Sementara bagi pengunjung yang ingin menikmati makanan ringan, tersedia pilihan pastry, bakery, cake, dan dessert.
Dengan beragam pilihan tersebut, pengunjung tidak harus datang hanya untuk menikmati makanan berat. Kapulaga Heritage juga dapat menjadi pilihan untuk sekadar ngopi, menikmati camilan, bekerja, bertemu kolega, atau bersantai.
Konsep operasional 24 jam menjadi salah satu karakter yang ditawarkan Kapulaga Heritage di tengah dinamika Kota Surabaya. Jam operasional tersebut memungkinkan masyarakat maupun wisatawan memanfaatkan tempat ini untuk berbagai kebutuhan pada waktu yang berbeda, termasuk aktivitas malam hari.
Kehadiran Kapulaga Heritage menambah pilihan tempat kuliner di pusat Kota Surabaya dengan konsep yang memadukan makanan, panorama kota, suasana heritage, hiburan, dan ruang berkumpul.
Dengan lokasi yang berhadapan dengan Alun-Alun Surabaya dan Balai Pemuda serta layanan selama 24 jam, Kapulaga Heritage menawarkan pengalaman bersantap yang tidak hanya berpusat pada makanan, tetapi juga menghadirkan karakter kawasan pusat kota sebagai bagian dari daya tariknya.(ris)
